• 2 kapří podkovy
• 50 g krájeného poličanu
• 2 lžíce mandlových plátků
• 4 plátky anglické slaniny
• 50 g strouhané nivy
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce sádla
• 1 vejce
• sůl

Na dva plátky slaniny položíme dvě osolené rybí podkůvky. Okraje slaniny přehneme dovnitř a přendáme do máslem vymazaného pekáčku. Do mísy dáme nadrobno nakrájený poličan, nastrouhanou nivu, cibuli, žloutek, mandlové plátky, prolisovaný česnek a sníh z bílků. Vše lehce promícháme a směsí naplníme kapří podkovy. Pečeme 25 minut ve vyhřáté troubě do zrůžovění povrchu při teplotě 180 stupňů.

V misce smícháme nakrouhané zelí, nastrouhanou mrkev a na kostičky nakrájenou žlutou papriku s tatarkou. Vzniklý salát podáváme s upečenou rybou.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/smazeny-kapr-nadivany-nivou.html