reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Smetanový dezert

čokoládový piškotový plát

  • 3 vejce
  • 90 g krupicového cukru
  • 100 g hladké mouky
  • 2 lžičky kakaa
  • 1−2 lžíce vody

Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr a metlou vyšleháme do husté pěny, přidáme vodu (těsto je pak hezky vláčné), vmícháme mouku a kakao. Vlijeme na nízký plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřeme (kraje ponecháme delší, abychom mohli s korpusem dobře manipulovat). Pečeme při 200 °C necelých 10 minut.

cukrářské piškoty

  • 8 vajec
  • 200 g krupicového cukru
  • 250 g hladké mouky
  • 50 g moučkového cukru

Oddělíme bílky od žloutků.

1/3 krupicového cukru přidáme ke žloutkům a vyšleháme do světlé pěny.

2/3 krupicového cukru přidáme k bílkům a vyšleháme tuhý sníh.

Vyšlehané žloutky vmícháme zlehka do sněhu, poté hladkou mouku. Z těsta tvarujeme na plech vyložený pečicím papírem piškoty. Zlehka je posypeme moučkovým cukrem a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C asi 10 minut. Při pečení necháme troubu pootevřenou!!!

Smetanová náplň

  • 600 g zakysané smetany
  • 150 g šlehačky
  • 25 g moučkového cukru

Zakysanou smetanu smícháme s ušlehanou šlehačkou a moučkovým cukrem.

Kompletace dezertu
Na prokapání:

  • 200−300 ml vody
  • 1 vrchovatá lžíce instantní kávy

Na podávání:

  • šlehačka a ovoce

Kraje kakaového korpusu ořízneme tak, abychom měli strany pěkně rovné.

Do vody vmícháme instantní kávu a prokapeme jí kakaový korpus.

Korpus potřeme 1/3 smetanového krému (náplně), poklademe piškoty, potřeme druhou 1/3 smetanového krému, poklademe piškoty – tuto vrstvu piškotů klademe kolmo na předchozí.

Opět pokapeme kávou, potřeme poslední vrstvou smetanového krému a zaprášíme kakaem.

Nakrájíme na řezy a dobře vychlazené podáváme se šlehačkou a ovocem.

Zdroj: Smetanový dezert; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1321-smetanovy-dezert/ [On-line 15.09.2013]

loading...

Nelze komentovat.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.