Ingredience:

• 3 vejce
• 1 hrnek cukru krupice
• ½ hrnku oleje
• 1 hrnek mléka
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 vanilkový cukr
• 1 kypřící prášek
• ¼ sáčku strouhaného kokosu
• 5 dkg moučkového cukru
• 1 kelímek smetany

Vejce, cukr, olej, mléko, mouku, vanilkový cukr, kypřící prášek smícháme dohromady a vylejeme na vysypaný a vymazaný plech. Ještě před vložením do trouby posypeme kokosem s cukrem moučkou. Pak pečeme necelou půlhodinku. Po vyjmutí z trouby ihned polijeme neušlehanou smetanou. Řezy pak ozdobíme šlehačkou nebo čokoládou.

Zdroj: Smetanový koláč s kokosem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/smetanovy-kolac-s-kokosem [On-line 08.10.2014]