reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Špekové knedlíky s vepřovo-klokaním gulášem

  • vepřové prorostlé maso 500 g
  • klokaní maso 500 g (pokud je)
  • slanina 50 g
  • sádlo nebo olej 40 g
  • cibule 1 kus
  • mrkev 1 kus
  • sůl
  • pepř
  • malý celer 1 kus
  • petržel 1 kus
  • červené víno 0.8 dl
  • cukr 1 špetka
  • mouka 1 lžíce
  • máslo 1 oříšek
  • paprika 2 špetky
  • hřebíček 3 kusy
  • nové koření 2 kuličky
  • bobkový list 2 kusy
  • tymián
  • kmín 1 špetka

Špekové knedlíky

  • den staré rohlíky 350 g
  • slanina nebo uzený špek 200 g
  • olej 2 lžíce
  • cibule 1 kus
  • vejce 4 kusů
  • mléko 200 ml
  • hrubá mouka 6 lžic
  • máslo 1 lžíce
  • pokrájená zelená petrželka 1 svazek
  • sůl 1 špetka
  • pepř 1 špetka

Na oleji osmahneme cibulku s paprikou, přidáme na kousky nakrájené maso a slaninu. Orestujeme a zalijeme horkou vodou. Osolíme, přidáme zeleninu nakrájenou na kolečka a koření. Přikryjeme pokličkou a dusíme do změknutí zhruba hodinu. Poté přilijeme víno. Necháme chvíli prohřát a podáváme.

Rohlíky nakrájíme na kostičky. Na oleji opečeme slaninu nakrájenou na malé kostičky. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a na slanině necháme zesklovatět. Přidáme k rohlíkům a promícháme. Vejce rozšleháme v mléce a nalijeme na rohlíky. Přisypeme mouku, přidáme máslo a posekanou zelenou petrželku. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Necháme půl hodiny odpočinout. Pak z hmoty vytvarujeme osm kulatých knedlíků – jde to dobře mokrýma rukama. Uvaříme je buď ve vodě, nebo v páře (asi 15 až 20 minut). Podáváme se zelím a osmaženou cibulkou, případně s rajskou omáčkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spekove-knedliky-s-veprovo-klokanim-gulasem [On-line 28.12.2011]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


tři × 6 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.