4 porce:

• 1 balíček mraženého špenátu nebo kapusty
• 1/8 l mléka
• 1 lžíce polohrubé mouky nebo lžíce strouhanky
• česnek
• pepř
• sůl
• máslo
• 8 středně velkých brambor
• 10 dkg anglické slaniny nebo tučné z uzeného masa
• 3 špekáčky
• petrželka nebo pažitka

Špenát nebo kapustu dáme podusit na malé množství vody. Když už je zelenina hotová, přidáme 1/8 l mléka, do kterého jsme zakvedlali 1 lžíci polohrubé mouky, případně strouhanky, přidáme podle chuti rozetřený česnek. Kdo jej nesnáší, vynechá. A ochutíme pepřem, solí, stáhneme na okraj plotny a přidáme podle svého odhadu kousek čerstvého másla.
K tomuto jednoduchému špenátu či kapustě podáváme jako přílohu asi 8 středně velkých vařených oloupaných brambor, které nakrájíme na plátky a okmínujeme. Na pánvi vyškvaříme asi 10 dkg anglické slaniny, nebo tučného od uzeného masa, přidáme na kostičky nakrájené 3 špekáčky a dorestujeme. Tuto směs navršíme na připravené brambory, dochutíme pepřem, solí, petrželkou nebo pažitkou. Řádně prohřejeme a naběračkou dáváme na talíř k připravenému špenátu nebo kapustě.