4 osoby

• 330 g míchaného ovoce
• tekuté sladidlo
• 1 lžíce škrobu
• 1 vanilkový lusk
• 3 vejce
• šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce krupice
• 500 g měkkého tvarohu
• 2 bílé veky

lístky máty na ozdobeni
Směs omytého a osušeného ovoce nasypeme do hrnce. Přidáme několik kapek tekutého sladidla a mírně povaříme. Vmícháme škrob se 4 lžícemi studené vody, rozkvedláme a za stálého míchání přivedeme k varu.
Vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábeme dřeň. Z vajec oddělíme bílek od žloutků. Žloutky dáme do mísy s asi 1/2 lžičkou tekutého sladidla, citrónovou šťávou, krupicí a vanilkovou dření a vše elektrickým ručním šlehačem ušleháme do pěny. Tvaroh prolisujeme sítem. Z bílků ušleháme pevný sníh a spolu s tvarohem jej přidáme do žloutkové směsi. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Bílé veky nakrájíme na 1 cm široké krajíčky. Klademe je střídavě po vrstvách s tvarohovou směsí do předem vymazané nákypové formy a pečeme v troubě asi 35 až 40 minut.
Nákyp upravíme na talíři s ovocnou omáčkou a podle chuti jej ozdobíme lístky máty. Příprava trvá asi 40 minut.