reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Steak z tuňáka s bazalkovým pestem

Na 4 porce budeme potřebovat:

  • steak z tuňáka 200g,
    olivový olej,
    mořská sůl,
    černý pepř v mlýnku,
    čerstvý tymián

Pesto:

  • čerstvá bazalka 1 díl,
  • strouhaný parmezán 1 díl,
  • olivový olej 1 a 1/2dílu,
  • pinie ½ dílu,
  • sůl,
  • pepř,
  • česnek

Příloha:

  • zeleninová ratatouille

Nejprve si připravíme pesto. Do mixeru vložíme všechny ingredience na pesto a umixujeme. Olej před tím pořádně vychladíme, jinak se může pesto srazit. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem, případně přidáme olej a krátce promixujeme.

Filet z tuňáka nakrájíme na steaky. Osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Posypeme lístky tymiánu. Rozpálíme pánev a tuňáka zprudka opečeme na grilovací pánvi z obou stran tak, abychom na něm vytvořili mřížku. Peřeme krátce asi 2 minuty z každé strany, to znamená na medium rare.

Podáváme s ratatoile a bazalkovým pestem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/steak-z-tunaka-s-bazalkovym-pestem-1-10-2009.html

You must be logged in to post a comment.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.