• 800 g vykostěných kuřecích stehen brazilská sůl
• olivový olej
• bazalka
• česnek
• chilli papričky
• rýže nebo těstoviny
• žampiony
• cibule
• šunka

Kuřecí stehna nakrájíme na nudličky, okořeníme brazilskou solí, přidáme olivový olej ochucený bazalkou a česnekem a necháme odležet – ideálně přes noc. (Lze přiostřit chilli papričkami.) Nudličky orestujeme na olivovém oleji, maso vyjmeme a orestujeme plátky žampionů s cibulí a šunkou.

Připravíme zálivku z 50 až 100 g strouhaného parmezánu a asi 200 až 300 ml 30% smetany. Orestované komponenty smícháme, zalijeme zálivkou a necháme lehce přejít varem.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/stehna-se-syrovou-zalivkou [On-line 23.3.2011], citace