Ingredience

• 250 ml vody
• 200 g sušených datlí
• 2 lžíce kávy
• 1 lžička prášku do pečiva
• 60 g másla
• 150 g třtinového cukru
• 2 vejce
• 200 g hladké mouky
• 50 ml whisky
• 200 g třtinového cukru
• 250 g smetany
• 190 g másla
• Vanilková zmrzlina

Do hrnce s vodou vhodíme nakrájíme datle a začneme vařit. Mezitím vyšleháme změklé máslo s cukrem. Postupně přidáváme cukr, poté jedno vejce, které zašleháme, a hned druhé. Do hrnce přidáme kávu a kypřící prášek. Stáhneme z plamene.

Následně k máslu přisypeme mouku, zašleháme a přidáme datle z hrnce. Opět promícháme. Pekáček vymažeme máslem a nalijeme do něj směs. Dáme do předehřáté trouby. Pečeme 20 až 30 minut při 175 stupních.

Mezitím si rozpustíme si máslo, cukr a smetanu. Mícháme, přivedeme k varu a 5 minut vaříme.

Korpus vyndáme z trouby, propícháme špejlí, polijeme whiskou a omáčkou, kterou rozetřeme. Nakrájíme a podáváme se zmrzlinou.

Zdroj: Sticky toffe puding; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2143-sticky-toffe-puding/ [On-line 31.01.2014]