reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Strouhaný jablečný koláč

Potřebujeme:

Těsto:

  • 450 g polohrubé mouky,
    200 g másla,
    150 g moučkového cukru,
    4 žloutky,
    1 lžíci nastrouhané citrónové kůry,
    ½ balíčku kypřícího prášku do pečiva

Náplň:

  • 900 g očištěných jablek,
    50 g krupicového cukru,
    50 g vlašských ořechů,
    2 lžíce citrónové šťávy,
    1 balíček vanilkového cukru,
    1 lžičku skořice

Bílkový sníh:

  • 4 bílky,
  • 100 g krupicového cukru,
  • 1 lžičku citrónové šťávy

Máslo nakrájíme na kousky a zpracujeme s prosetou moukou s cukrem, kypřícím práškem, kůrou a žloutky. Hotové těsto rozdělíme na třetiny. Dvě třetiny necháme v chladu odležet 30 minut a jedu třetinu zabalíme do fólie a uložíme na 40 minut do mrazničky. Dvě třetiny těsta po odležení rozválíme na plát a vyložíme jím dno pekáčku s vyšším okrajem.
Nastrouhaná jablka pokapeme citrónovou šťávou a smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí, nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a rozložíme na těsto. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh a rozetřeme na povrch jablečné náplně. Zbylé těsto které bylo uložené v mrazničce nastrouháme na povrch bílkového sněhu na hrubém struhadle.
Koláč pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu a pak nakrájíme na porce.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/strouhany-jablecny-kolac-7-9-2011.html

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


− 1 = pět


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.