• 500 g rajčat nebo dvě plechovky loupaných rajčat
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 50 g oleje
• 100 g hladké mouky,
• 2 chilli papričky
• 100 ml smetany
• sůl
• cukr
• citrónová šťáva
• mletý pepř
• tabasco
• 1500 ml drůbežího nebo masového vývaru
• hrst tvarově zajímavých těstovin, pažitka nebo petrželka

Z oleje a mouky připravíme jíšku, přidáme protlak, orestujeme a zalijeme studeným vývarem. Přidáme nakrájená rajčata, papričky, sůl, koření a povaříme. Pak rozmixujeme, ochutíme citrónovou šťávou a cukrem, prohřejeme, zjemníme smetanou, přidáme zvlášť uvařené těstoviny a pažitku nebo petrželku.