• 500 ml mléka
• sůl
• 2 lžíce cukru
• hrubá mouka
• 1 vejce
• švestky

Na posypání

• tvaroh
• mák
• cukr
• máslo

Lehce osolené mléko vaříme s cukrem. Během varu přidáváme mouku, a to až do zhoustnutí. Měli bychom dosáhnout konzistence hustší krupicové kaše. Po vychladnutí přendáme na vál, zapracujeme vajíčko a další mouku, aby těsto nelepilo. Z těsta vyválíme váleček, který nakrájíme na kousky, do kterých balíme vypeckované švestky. Na knedlík jednu. Vaříme asi 10 minut. Jakmile knedlíky vyplavou, je hotovo.  Na talířích posypeme tvarohem nebo mákem, pocukrujeme a omastíme rozpuštěným máslem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svestkove-knedlicky