• 500 g měkkého tvarohu
• 250 g domácí strouhanky
• 2 vejce
• 1 lžíce cukru
• špetka soli
• 2 lžíce hladké mouky
• 10–12 švestek

Z tvarohu, strouhanky, vajec a cukru si připravíme jemné těsto, které na hladké mouce vypracujeme a vytvoříme z něj váleček. Ten rozkrájíme na stejně velké kousky, které plníme vypeckovanými švestkami a tvoříme knedlíky, jež vaříme asi 10 minut. Podáváme je sypané mákem či tvarohem, strouhaným perníkem a podobně.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/svestkove-knedliky.html