• 200 g másla nebo rostlinného tuku
• 750 g švestek
• 150 g cukru
• 2 vejce
• 300 g polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky mleté skořice
• šťáva z 1/2 citronu
• 50 g nasucho opražených mandlových lupínků
• 1 lžíce moučkového cukru
• tuk na vymazání plechu

Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Máslo nebo rostlinný tuk utřeme s cukrem do pěny. Postupně vmícháme vejce a polohrubou mouku smíchanou se skořicí a práškem do pečiva. Nakonec přidáme citrónovou šťávu a vypracujeme hladké těsto. Malý plech dobře vymažeme tukem a rozetřeme na něj těsto. Povrch hustě poklademe švestkami. Pečeme v předehřáté troubě zhruba 50 minut. Rozkrájíme, řezy posypeme mandlemi a poprášíme moučkovým cukrem.