Suroviny

• ledový salát 1 ks
• rukola
• kudrnatý salát 1 ks
• cherry rajčátka
• mozzarella 1 ks

Pesto:

• bylinky (petrželka, bazalka, pažitka)
• mandle
• olivový olej
• sůl
• pepř

Saláty a cherry rajčátka opláchneme. Salát natrháme na kousíčky, cherry rajčátka rozpůlíme. Na talíř naservírujeme saláty, které poklademe rajčaty a mozzarellou a pokapeme bylinkovým pestem z uvedených ingrediencí.

Pesto připravíme následovně: různé druhy bylinek, kde převažuje petrželka, olivový olej, mandle, sůl a pepř rozdrtíme v mixéru. Dle hustoty přidáme v případě potřeby mandle a olej.

Zdroj: Svěží salátek s mozzarellou, cherry rajčátky a bylinkovým pestem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svezi-salatek-s-mozzarellou-cherry-rajcatky-bylinkovym-pestem  [On-line 20.06.2015]