Potřebujeme:

• 200 g strouhaného Čedaru
• lžičku hořčice
• 2 žloutky
• 4 bílky
• muškátový květ
• sůl
• pepř
• strouhanku
• olej

Ušleháme tuhý sníh z bílků a v míse do něj vmícháme strouhaný Čedar s muškátem a solí, pomocí lžičky tvoříme kuličky a obalujeme je ve strouhance. Sýrové kuličky smažíme v rozpáleném oleji. Po usmažení kuličky nabudou na objemu. Necháme z nich odsát tuk na papírové utěrce a podáváme.

Zdroj: Sýrové smažené kuličky; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/retro-styl-syrove-smazene-kulicky.html [On-line 22.03.2015]