Ingredience:

• 5 rajčat
• 3 šalotky
• 3 lžíce olivového oleje
• ½ svazku bazalky
• 250 g mozzarelly
• šťáva z 1 citronu
• 1 balení polníčku
• sůl, pepř

Oloupaná, předem spařená rajčata bez semínek a šťávy nakrájíme na malé kostičky, které smícháme s jemně nakrájenou šalotkou, olivovým olejem a bazalkou (drobně posekanou). Podle potřeby osolíme a opepříme. Naaranžujeme na talíř, poklademe mozzarellou a ozdobíme polníčkem a doplníme o pečivo.

Zdroj: Tataráček z rajčete s mozzarellou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tataracek-z-rajcete-s-mozzarellou [On-line 10.09.2014]