• 1 kg brambor
  4 stroužky česneku
  3 lžíce oliv. oleje
  1 lžíce hořčice
  2 cibule
  2 lžíce majonézy (nebo 2 žloutky)
  4 lžíce kečupu
  worcester
  sojová omáčka
  mletý kmín
  sůl
  bílý pepř

Brambory uvaříme ve slupce tak, aby se nerozpadaly. Až vychladnou, oloupeme je, nakrájíme na drobné kostičky a vmícháme do nich prolisovaný česnek i s olejem, na kterém jsme ho předem zpěnili. Přidáme hořčici, na jemno nakrájenou cibuli a majonézu, kterou můžeme nahradit žloutky, trochu soli a pepře, mletý kmín, kečup, worcester a sojovou omáčku, důkladně promícháme a necháme v chladu zaležet. Pak už zbývá jen nasmažit spoustu křupavých topinek, na které tatarák namažeme a ozdobíme.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/450-tatarak-z-brambor/