• 300 g sterilovaných rajčat
  3 lžíce olivového oleje
  česnek
  1 – 2 lžičky cukru
  1 lžíce oliv
  1 lžíce kaparů
  rozmarýn
  sůl
  pepř

Na olivovém oleji orestujeme prolisovaný česnek, přidáme nakrájená rajčata, trochu cukru a provaříme. Přisypeme několik lístků rozmarýnu a opět necháme projít varem. Odstavíme, přidáme nadrobno nakrájené olivy, rozsekané kapary, sůl a pepř, promícháme, a dáme vychladit.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/250-tomatova-omacka/