Dort s broskví a rybízem

4 porce

• 250 g hladké mouky
• 150 g másla
• 6 vajec
• 7 lžic cukru
• 1,5 dl smetany
• 100 g bílého řeckého jogurtu
• 3 měkké broskve
• 1 vanička červeného rybízu
• vanilkový lusk

V míse postupně vyšleháme povolené máslo s 5 lžícemi cukru, 4 vejce, mouku a semínka z půlky vanilkového lusku. Dno formy vyložíme pečícím papírem. Těsto přendáme do formy a uhladíme. Broskve nakrájíme na měsíčky a vyskládáme na těsto, zasypeme rybízem. V míse vyšleháme zbylá dvě vejce se zbytkem cukru, smetanou, bílým jogurtem a druhou půlkou vanilkového lusku. Krém nalijeme na ovoce, pečeme 
v předehřáté troubě 45min na 180°.

Zdroj: S Italem v kuchyni iprima TV Prima Makro http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Torta-di-pesche-e-ribes/