4 porce

• 6 plátů těsta na tortillu
• 1 celá cibule
• 8 vajíček
• 0,5 dl olivového oleje
• 1 plechovka loupaných rajčat
• 1 paprička chilli
• sůl

Rozehřejeme si olej a opečeme si na něm tortillové těsto rozlámané na menší kousky. Po několika minutách přidáme cibuli nakrájenou na tenká kolečka, malou chvilku ji restujeme a hned na ni nalijeme rozšlehaná vajíčka.

Až budou vajíčka hotová, posypeme celou kreaci loupanými rajčaty nakrájenými na malé kostičky a okořeníme papričkou chilli.

Zdroj: TV Paprika Omeleta http://tvpaprika.hu/cs/node/3872