Ingredience

• 4 špenátové tortilly
• 2 vejce
• 2 lžíce olivového oleje
• Pažitka
• Krémový sýr
• 2 jarní cibulky
• 4 ředkvičky
• 8 plátků uzeného lososa
• 1 ledového salátu
• 1 uzený úhoř
• 1 čerstvý křen
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany
• Citron
• Sůl
• Pepř
• 4 pšeničné tortilly
• ½ ledového salátu
• Snítky koriandru
• 1 červená cibule

Úhoře naporcujeme na filety, které nakrájíme na kousky. Smícháme majonézu, zakysanou smetanu, šťávu z citronu a křen. Cibulku nakrájíme najemno, ledový salát nadrobno. Tortillu potřeme vodou a lehce prohřejeme na pánvi. Tortillu potřeme dresinkem a posypeme salátem, na který položíme rybu, cibulkou a koriandrem. Tortillu zabalíme pomocí potravinářské fólie.

Vejce vařená natvrdo rozmačkáme, přidáme olivový olej, sůl a pepř. Pažitku nakrájíme nadrobno a smícháme se sýrem. Osolíme a opepříme. Ředkvičky a jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Tortillu navlhčíme a prohřejeme v pánvi. Poté ji potřeme sýrem, posypeme salátem, na který rozetřeme vejce. Navrch položíme lososa. Přidáme ředkvičky a pažitku. Zabalíme pomocí potravinářské fólie.

Zdroj: Tortilové vrapy z uzených ryb; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2093-tortilove-vrapy-z-uzenych-ryb/ [On-line 31.01.2014]