Ingredience

• 600 g vepřové panenky
• Olivový olej
• Snítka rozmarýnu
• 2 stroužky česneku
• 2 šalotky
• Máslo
• 2 zelená jablka Granny Smith
• 200 g zelených fazolek
• 100 g špeku
• 4 cl calvadosu
• Sůl
• pepř

Panenku odblaníme, osolíme a opepříme. Jablka, špek, česnek a šalotka nakrájíme. Špek vysmažíme a tuk z něj odlijeme. Přidáme k němu jablka a kostičku másla. Restujeme a po chvilce přilijeme calvados. Poté přidáme fazolky.

V další pánvi začneme péct panenku, přidáme k ní šalotku, česnek a rozmarýn. Až bude maso propečené, přidáme k němu ještě kostku másla.

Zdroj: Vepřová panenka s jablky a fazolkami; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2094-veprova-panenka-s-jablky-a-fazolkami/ [On-line 31.01.2014]