Na 24 kousků si připravíme:

• 200 g másla
• 1000 g švestek
• 4 vejce
• 150 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 300 g hladké mouky
• 1 balíček vanilkového pudinku
• tuk a hrubou mouku na plech
• 20 g hrubého krystalového cukru

Máslo pokrájíme na malé kousky a při pokojové teplotě necháme změknout. Omyté švestky osušíme, podélně rozpůlíme a vypeckujeme. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh.

Změklé máslo utřeme se žloutky, s moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny. Zlehka vmícháme sníh a mouku promísenou s pudinkovým práškem a vypracujeme vláčné těsto.

Do plechu s vyššími okraji, vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou, vlijeme těsto, rovnoměrně rozetřeme a poklademe půlkami švestek.

Zasypeme hrubým krystalovým cukrem a v předehřáté troubě pečeme při teplotě 160 °C asi 45 minut.