6 porcí

• ½ kg mouky
• 1 kávová lžička prášku do pečiva
• 20 dkg sádla
• 5 vajíček
• ½ dl mléka
• 20 dkg krystalového cukru
• 1 kg tvarohu
• 2 dl zakysané smetany
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 citron
• 5 polévkových lžic práškového cukru
• meruňková zavařenina
• mleté vlašské ořechy

Mouku důkladně smícháme s práškem do pečiva a sádlem. K tomu přimícháme dva vaječné žloutky a 10 dkg cukru rozpuštěného v mléce. Těsto řádně prohněteme, vyválíme a necháme je odpočívat někde na chladném místě.

Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem, třemi vaječnými žloutky a 10 dkg krystalového cukru. Přistrouháme do toho i kůru z jednoho citrónu.

Odpočaté těsto potřeme meruňkovou zavařeninou a posypeme mletými vlašskými ořechy. Na to potom namažeme tvarohový krém. Nakonec moučník napůl upečeme při teplotě 180 °C.

Vaječné bílky s 5 polévkovými lžícemi cukru ušleháme, abychom získali tuhý sníh. Ten přijde na vrch moučníku, který pak vrátíme na 15 minut do trouby aby se nám při teplotě zhruba 120-140 °C dopekl. Až vychladne, rozkrájíme na řezy a podáváme.

Zdroj: TV Paprika Gasztropuč http://tvpaprika.hu/cs/node/3666