4 porce

• 1 dkg droždí
• 25 dkg hladké mouky
• 1 vaječný žloutek
• nastrouhaná citronová kůra
• 3 dkg cukru
• špetka soli
• 3 dkg másla

Náplň:

• 50 dkg tvarohu
• 3 dkg cukru
• 1 dkg pšeničné krupice
• špetka soli
• 2 vejce
• 1 svazek kopru
• 1 dl smetany

Droždí necháme se špetkou cukru naběhnout v trošce vlažného mléka, přisypeme mouku a přidáme máslo, žloutky, citronovou kůru, zbytek cukru, špetku soli a tolik mléka, abychom získali středně husté těsto.

Dobře propracujeme a na teplém místě necháme vykynout.

Náplň připravíme z tvarohu, který rozmačkáme vidličkou, přidáme jeden žloutek, pšeničnou krupici, špetku soli, jemně nasekaný kopr a nakonec opatrně vmícháme sníh ušlehaný z bílků a ze 2 dkg cukru.

Na vyválené těsto položíme náplň a pečeme v předehřáté troubě při 170-180 0C, dokud koláč nedostane hezkou barvu. Smetanu smícháme s druhým žloutkem a se zbytkem cukru, směs nalejeme na horký koláč, vložíme zpět do trouby a pečeme ještě cca 5 minut.

Zdroj: TV Paprika Učíme se vařit http://tvpaprika.hu/cs/node/3651