Potřebujeme:

• 4 opečené toasty,
• 2 lžíce hladké mouky,
• 100 g šunky,
• 2 lžíce másla,
• 4 dcl mléka,
• 200 g strouhané goudy,
• dijonskou hořčici,
• muškátový oříšek,
• sůl

Nejdříve si připravíme bešamel. Na pánvi si z másla a 2 lžic mouky uděláme jíšku, kterou vmícháme do vroucího mléka, osolíme a nastrouháme trochu muškátového oříšku.

Na plech s pečícím papírem dáme 2 toasty, potřeme pálivou hořčicí, položíme šunku, pokapeme bešamelem, posypeme goudou a přiklopíme druhým toastem. Přelijeme zbytkem bešamelu a posypeme zbytkem sýra. Zapékáme v troubě na 200 – 220°C 10 minut. Na talíři dozdobíme nakrájenou jarní cibulkou.

Zdroj: Uruguayský toast se šunkou a bešamelem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/uruguaysky-toast-se-sunkou-a-besamelem.html [On-line 07.01.2013]