reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Uzený losos s koprovou pěnou

Ingredience

  • uzený losos 100 g
  • kopr 1 svazek
  • smetanový sýr philadelphia 2 kusy
  • smetana ke šlehání 100 ml
  • citron nebo limeta 1 kus
  • rukola 1 balení
  • cherry rajčata n aozdobu 1 dávka
  • na houstičky: 150 150
  • hladká mouka 500 g
  • půl kostky droždí (nebo 2 lžičky sušeného) 1 dávka
  • cukr krupice 1 lžička
  • polotučné mléko 300 ml
  • sůl 1 lžička
  • vejce 1 kus
  • žloutek 1 kus
  • olej 2 lžíce

1. Smetanu ke šlehání smícháme s čerstvým smetanovým sýrem, ochutíme solí a pepřem, přidáme lžíci šťávy z citronu a prošleháme. Přidáme najemno nasekaný svazek kopru. Plátek lososa naplníme pěnou a smotáme do ruliček. Při servisu přidáme plátek citronu (limety).

2. Na houstičky si nejprve připravte kvásek. Do misky dejte asi 50 mililitrů ohřátého (vlažného) mléka, přidejte rozdrobené droždí, špetku soli a lžíci cukru. Nádobku zakryjte utěrkou a postavte ji asi na půl hodiny na teplé místo.

3. Mezitím si do větší mísy vsypte mouku a osolte ji. Pak vlijte připravený kvásek, olej, žloutek, zbylé mléko a pořádně propracujte. Vzniklý bochánek lehce poprašte hladkou moukou a nechte kynout cca 1 – 1,5 hodiny na teplém místě.

4. Pokud chcete tvořit housky, těsto si rozdělte zhruba na 10 až 12 dílů, každý z nich rozkrojte ještě na další tři menší dílky. Vyválejte z nich delší provázky a spleťte jako copánek.

5. Na posypání lze použít hrubozrnnou sůl, celý kmín, mák, sezam apod.

6. Pečivo dejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete ho rozšlehaným vejcem, posypte a nechte ještě pár minut odpočívat. Lehce ještě vyběhne, tak nechte větší mezery mezi houstičkami.

7. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 20 minut, dle velikosti housek.

Zdroj: Uzený losos s koprovou pěnou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/uzeny-losos-s-koprovou-penou [On-line 18.03.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


+ dva = 9


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.