4 porce

• 4 filety uzeného pstruha
• 40 g másla

bramborový salát

• 360 g salátových brambor vařených ve slupce
• 4 jarní cibulky
• olivový olej
• 60 g majonézy
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 citron
• hrst plocholisté petrželky
• mletý pepř
• sůl

Nejprve si připravíme bramborový salátek. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo menší plátky.
Cibulku nakrájíme na kolečka a zlehka ji opečeme na oleji.
Majonézu smícháme s hořčicí, citronovou šťávou, sekanou petrželkou, ochutíme pepřem, solí a vmícháme opečenou cibulku.
Filety uzeného pstruha opečeme na másle a podáváme se salátkem.

Zdroj: Uzený pstruh s lehkým bramborovým salátem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1141 [On-line 07.12.2012]