Potřebujeme:

• 250 g uzeného tempehu,
• 1 sáček kysaného zelí,
• 1 malou cibuli,
• 1 lžíci řepkového oleje,
• 1 lžičku medu,
• špetku kmínu,
• Na noky:
• 1 kg brambor,
• kuzu,
• sůl

Tempeh nakrájíme na kostičky. Cibuli nadrobno. Na pánvi necháme zesklovatět cibuli a orestujeme na ní kostky tempehu. Přidáme zelí a dusíme. Dochutíme lžičkou medu a přidáme trochu kmínu (pokud již jej neobsahuje naložené zelí), osolíme.

Brambory uvaříme ve slupce. Oloupeme a nastrouháme. Smícháme s kuzu, které jsme rozmíchali v troše vody, osolíme. Tvoříme kuličky (noky), které vaříme ve vodě.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/uzeny-tempeh-se-zelim-a-bramborovymi-noky-14-3-2011.html