4 porce

• ½ hlávky kapusty
• 2 mrkve
• 1 kořen petržele
• 1 cibule
• 2-3 bobkové listy
• 3-4 kuličky pepře v celku
• 1 citron
• 5 dkg másla
• mouka
• mletá paprika
• 4-5 vajíček
• 2 dl zakysané smetany

Zeleninu, koření a kůru z poloviny citronu vaříme půldruhé hodiny ve slané vodě, potom přecedíme.

Z másla a mouky, do které přisypeme mletou papriku, si uděláme červenou jíšku, zalijeme ji přecezenou polévkou a podle chuti okyselíme šťávou vylisovanou z 1 citronu.

Znovu necháme přejít varem, a pak po jednom dáváme do polévky rozklepnutá vajíčka, přičemž dáváme pozor, aby se nám neroztekla. Vajíčka se nám v polévce uvaří za 3 minuty.

Pak už polévku dávkujeme do talířů a každou porci zakapeme zakysanou smetanou.

Zdroj: TV Paprika Gasztropuč http://tvpaprika.hu/cs/node/3708