4 porce

• 4 vepřové kotlety po 200 g
  olej na opečení
  150 g vepřového mletého masa
  50 g vařené červené čočky
  hrst čerstvého špenátu nebo mladých kopřiv
  1 dl smetany
  pár kapek koňaku
  čerstvý tymián
  mletý pepř
  sůl
  vývar na podlití

• 600 g vepřové panenky
  4 plátky tyrolského špeku
  1 snítka šalvěje
  mletý pepř
  sůl
  olej na opečení

• 400 g vinné klobásy
  hladká mouka na obalení
  olej na opečení

Mleté maso vymícháme se smetanou, koňakem, vařenou čočkou a sekanými mladým špenátem či kopřivami, ochutíme tymiánem, solí a pepřem.

Do kotlety prořízneme kapsu, kterou naplníme nádivkou a spíchneme špejlí nebo jehlou. Opečeme na oleji z obou stran, vložíme na plech a dopékáme v troubě při 175 °C, ke kotletám postupně přidáme kousky opečené panenky a klobásku, podlijeme vývarem a zvolna dopékáme.

Vepřovou panenku nakrájíme na 4 stejné špalíčky obalíme v tyrolském špeku a proložíme šalvějí, stáhneme provázkem, osolíme a opeříme, opečeme na pánvi do růžova a přidáme na plech ke kotletám.

Vinnou klobásu stočíme do šneka a spíchneme špejlí, obalíme v mouce a opečeme v oleji, přidáme na plech ke kotletám a panence.

Kotletu, panenku a klobásku upravíme na talíř, podlijeme šťávou, doplníme mrkví a hráškovou kaší.

Karotka

• 600 g karotky
• 100 g másla
• 2 lžíce krystalového cukru
• 1 dl zeleninového vývaru
• muškátový květ
• sůl
• pažitka

Karotku nakrájíme a na rozpuštěném másle ji osmahneme, zasypeme cukrem, jakmile se cukr rozpustí, podlijeme vývarem, dochutíme muškátovým květem, solí a krájenou pažitkou.

Bramborová kaše s hráškem

• 500 g bramborové kaše
• 100 g hrášku

Do hotové bramborové kaše vmícháme hrášek.
Zdroj: Česká televize Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1064