4 porce

dresink

• hrst sekaného kopru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 100 g zakysané smetany nebo crème fraîche
• 1 citron
• 1 šalotka
• 1 stroužek česneku
• barevný pepř
• sůl

V míse smícháme nasekaný kopr, smetanu, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, nadrobno nakrájenou šalotku a česnek, ochutíme drceným pepřem, solí a dobře promícháme.

směs zeleniny

• ½ hlávkového salátu
• 4 hrsti polníčku
• 6 ředkviček
• 2 hrsti hráškových lusků
• 12 cherry rajčátek

Omytý a okapaný salát natrháme, přidáme polníček, nakrájené ředkvičky, hráškové lusky, cherry rajčátka a vše zlehka promícháme s výše uvedeným dresinkem.

na podávání

• 1 uzený pstruh
• 2 lžíce kapary
• 4 zastřená vejce

Servírujeme kopeček salátu, doplníme kouskem uzeného pstruha, kapary a zastřeným vejcem.

Zdroj: Velikonoční salát se zastřeným vejcem a uzeným pstruhem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1416-velikonocni-salat-se-zastrenym-vejcem-a-uzenym-pstruhem/ [On-line 19.04.2014]