• 8 malých medailonků z vepřového masa
• 8 plátků anglické slaniny
• 8 lístků šalvěje
• sáček mraženého hrachu
• sůl, pepř, olej

Medailonky naklepejte, osolte, opepřete, na každý položte lís¬tek šalvěje, zabalte do plátků slaniny a sepněte párátkem. Maso opečte zvolna z obou stran na pánvi potřené olejem. Zároveň poduste hrášek, podle chuti jej osolte. Podávejte s dušeným hráškem a vařenými brambory.