Potřebujeme:

• vepřovou panenku,
• kozí sýr,
• 1 stroužek česneku,
• hrst sušených rajčat,
• hrst bazalky,
• hrst slunečnicových semínek,
• olivový olej, sůl, pepř

Česnek, bazalku, olivový olej, sušená rajčata, slunečnicová semínka, lžíci kozího sýru, parmazán a hrubou sůl rozsekáme. Pesto pomažeme na maso, zabalíme, nakrájíme na kusy a spíchneme párátkem. Roládky opečeme na oleji, otočíme a přiklopíme poklicí. Brambory uvaříme ve slané vodě, rozšťoucháme a smícháme s nakrájenou jarní cibulkou, kterou jsme předtím osmahli na másle.

Zdroj: Vepřové roládky se sýrovým pestem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/veprove-roladky-se-syrovym-pestem-a-mexicke-kruti-karbanatky.html [On-line 19.06.2013]