Ingredience

• 55 g pohankové mouky
• 70 g hladké mouky
• 2 špetky soli
• 1 vejce
• 250 ml mléka
• 40 g másla
• Olej na smažení

V míse smícháme pohankovou a hladkou mouku, mléko, vejce, sůl a rozpuštěné máslo. Vzniklé těsto necháme odpočinout. Těsto rozlijeme na předehřátou pánev s olejem a pečeme.

Dobře poslouží jako základ například pro bretaňské galettes či galetky s marinovanou kachnou.

Zdroj: Základní těsto na galetky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2403-zakladni-testo-na-galetky/ [On-line 19.02.2014]