• středně velké brambory 5 kusů
• pepř 1 špetka
• sůl 1 špetka
• šunka 100 g
• strouhaný sýr 100 g
• tavený sýr dle chuti
• 1 bylinková lučina

Omáčky

• 2 zakysané smetany
• 2 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• půl pokrájená červená kapie
• 1 jarní cibulka

Salátek

• mozarella
• ledový salát
• rajčata 4 kusy
• olivový olej 1 lžíce
• koření – italské salátové bylinky
• citron nebo trochu vinného octa
• sůl
• pepř
• cukr

Brambory očistíme kartáčkem a uvaříme do poloměkka. Necháme je částečně vychladnout, ještě teplé je rozpůlíme a vydlabeme lžičkou střed. Tuto hmotu dáme do misky a přidáme nakrájenou šunku, sýr, lučinu a vše důkladně vidličkou rozmačkáme, osolíme a opepříme, můžeme i opaprikovat, promícháme. Brambory naplníme a dáme na pekáč vyložený alobalem a pečeme dozlatova asi 10 minut při 200 stupních. Nakonec je posypeme nastrouhaným sýrem.

Umícháme oba smetanové dipy k bramboře. Jeden je s rozdrceným česnekem a druhý s pokrájenou paprikou – kapií a cibulkou.

Zeleninový salát promícháme s olejovo-citronovou zálivkou a podáváme k dipům a plněným bramborám.

Zdroj: Zapečená brambora s nádivkou…; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zapecena-brambora-s-nadivkou [On-line 7.3.2012]