Ingredience

• Gorgonzola
• 2 červené čekanky
• Máslo
• Mléko
• Parmezán

Na palačinky:

• 2 vejce
• 500 ml mléka
• 50 ml rumu
• 350 g hladké mouky
• Sůl
• Olej

V míse smícháme 2 vejce, mléko, mouku a trochu rumu a začneme opékat palačinky. Čekanku nakrájíme a orestujeme na rozpuštěném másle. V zahřátém mléce rozpustíme gorgonzolu a vlijeme k orestované čekance. Směsí naplníme palačinky, které přendáme do pekáčku a ozdobíme nastrouhaným sýrem. Zapékáme 10 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

Zdroj: Zapečená palačinka s čekankou a gorgonzolou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2442-zapecena-palacinka-s-cekankou-a-gorgonzolou/ [On-line 12.03.2014]