Pro 4 osoby si připravíme:

• 300 g cibule
• 4 lžíce oleje
• 500 g kysaného zelí
• 125 ml bílého vína
• 1 lžíci cukru
• 3 bobkové listy
• 500 g mletého masa (vepřově a hovězí)
• špetku čerstvě drceného pepře, sůl
• 500 g vařených brambor
• 2 barevné papriky
• 1 pórek
• 200 ml zakysané smetany
• 100 g strouhaného tvrdého sýra

Kysané zelí překrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V kastrole rozpálíme dvě lžíce oleje a kostičky cibule na něm necháme zesklovatět. Přidáme pokrájené zelí, bílé víno, lžíci cukru, bobkové listy a dusíme přibližně 5 minut.

Na pánvi rozpálíme další dvě lžíce oleje, vložíme mleté maso, osolíme a okořeníme pepřem podle chuti. Opékáme za stálého míchání asi 10 minut, aby se maso neslepilo.

Zapékací mísu vymažeme máslem a přendáme do ní připravené zelí. Na ně navrstvíme opečené maso a přikryjeme na plátky nakrájenými vařenými bramborami. Povrch posypeme na nudličky nakrájenou paprikou a pórkem.Zakapeme zakysanou smetanou a posypeme nastrouhaným sýrem. Zapékáme v předehřáté troubě asi 25 minut při teplotě 180 °C.

Doba přípravy asi 50 minut.
1 porce kolem 3455 kJ/825 kcal.