Potřebujeme:
- 500 g těstovin – fleky, vřetena…,
- 300 g hlívy ústřičné,
- 250 g gruyerského nebo jiného nastrouhaného sýra,
- 4 stroužky česneku,
- muškátový květ,
- 150 ml olivového oleje,
- ½ l mléka,
- 5 vajec,
- 2 cibule,
- máslo
- sůl, pepř
Na kolečka nakrájenou cibulku osmažíme na oleji dozlatova, přidáme posekaný česnek společně s houbami a vše opečeme. V osolené vodě uvaříme těstoviny na skus, tzv. al dente, scedíme je a promícháme je s houbami. Osolíme a opepříme. Vsypeme do máslem vymazané zapékací misky, necháme asi 10 minut v troubě zatáhnout a pak je zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem a muškátem a pečeme dozlatova.
Příloha: kyselá okurka nebo salát z kysaného zelí
Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/zapecene-testoviny-s-hlivou-ustricnou-9-12-2010.html
Poslední tip, trik či komentář