Pro 4 osoby:

• 500 g kapusty
• sůl
• 2 mrkve
• 4 rajčata
• 3 šalotky
• 2 lahůdkové cibulky
• 3 lžíce oleje
• 400 g mletého masa
• 2 lžíce petrželky
• pepř
• 1 balení bramborové kaše v prášku
• 50 g másla
• 100 g goudy
• 2 cibule

1. Kapustu očistíme, omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a asi 5 minut vaříme v osolené vodě. Slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Mrkev omyjeme a oloupeme. Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a odstraníme semínka, šalotky oloupeme. Vše nadrobno posekáme. Lahůdkové cibulky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka.
2. Mrkev a šalotku krátce osmahneme na oleji. Přidáme mleté maso a za častého míchání je propečeme. Pak vložíme rajčata a lahůdkové cibulky a krátce osmahneme. Nakonec vmícháme kapustu a petrželku a vše osolíme a opepříme.
3. Troubu předehřejeme na 220°C (horkovzdušnou na 200°C). Bramborovou kaši připravíme podle návodu na obalu a vmícháme do ní 20 g másla a 50 g sýra. Čtyři menší zapékací formy vymažeme máslem a rozdělíme do nich mleté maso. Navrch vytvoříme čepici z bramborové kaše a posypeme zbylým strouhaným sýrem. Formy uložíme na rošt v troubě a zapékáme asi 20 minut.
4. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a za častého míchání ji opečeme na zbylém másle dozlatova. Formy vyjmeme z trouby a pokrm posypeme kolečky cibule a podáváme.