• salátová okurka 3 kusy
• cherry rajčátka 3 balení
• olivy bez pecek 1 konzerva
• sýr halloumi 3 balení
• červená cibule 2 kusy
• olivový olej
• sůl pepř 1 špetka

Rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky. Okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky a přidáme k rajčatům. Olivy slijeme, rozpůlíme a přidáme do mísy. Cibuli oloupeme, překrojíme na půlku a podélně nakrájíme, přidáme k ostatní zelenině. Zalejeme olivovým olejem, přidáme trochu soli, pepře a vymačkáme půlku citronu. Vše dobře promícháme, případně dochutíme. Mezitím rozpálíme pánev a nasucho poklademe plátky nakrájeného sýru, který opékáme asi čtvrt hodiny lehce do hněda. Poté ho dáme navrch salátu a podáváme.

Zdroj: Zeleninový salát se sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-salat-se-syrem [On-line 10.9.2012]