• 1 1/3 hrnku moučkového cukru
• 1x kostka másla
• 2 ½ hrnku mletých ořechů
• 1x hrubá moukasůl
• 5 bílků
• poleva: 5 žloutků
• 1 1/3 moučkového cukru
• 5 kapek citronové  štávy

Máslo s moučkovým cukrem dobře ušleháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a s moukou a mletými ořechy zlehka vmícháme do připravené hmoty. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu ve středně vyhřáté troubě. Na horký moučník rozetřeme žloutkovou polevu připravenou ještě během pečení. Po vychladnutí krájíme nožem,který namáčíme v horké vodě.

Příprava polevy:
Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem a citronovou štávou do pěny. Pečeme při 180 °C cca 40 minut.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprove-kotlety-na-jalovci