• 250 g mletého cukru
• 150 g polohrubé mouky
• 5 vajec (žloutky)
• 5 lžic horké vody
• ½ prášku do pečiva
• sníh z bílků

Náplň

• 1 šlehačka
• 2 krémovité zakysané smetany (nejlépe hustší)
• 2 plechovky kompotovaného ovoce (á 250 g)

• 2 vanilkové pudinky

žloutky, cukr a vodu ušleháme, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh. Pečeme asi při 180 °C ve formě s vyšším okrajem na pečicím papíru. Po vyjmutí necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme náplň. Ušleháme šlehačku do tuha a osladíme dle chuti. Opatrně vmícháme kysané smetany a přidáme na kostičky nakrájené ovoce. Směs natřeme na vychladlý moučník.

Nakonec uděláme želé. Šťávu z kompotu dolijeme vodou, abychom měli ¾ l tekutiny. Povaříme se dvěma pudinky, dokud nezesklovatí. Prochladlé želé nalijeme na náplň a dáme asi na hodinu do lednice.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zrave-rezy [On-line 13.3.2011], citace