Uvaříme nejlépe mašličky nebo krátká kolínka, na pánvi připravíme olej a nakrájenou cibuli na kostičky. Přidáme 200 g sýru Niva, také nakrájeného na kostičky, a za občasného míchání na mírném ohni necháme roztéct. Potom zalijeme sladkou smetanou, přidáme kari koření, pro případné zahuštění možno použít jakýkoliv tavený nastrouhaný sýr, nakonec přisypeme tence nakrájenou zelenou část pórku. Přidáme těstoviny, samozřejmě libovolný salát a sklenku vína. Buon apettito!