• 1 cibule
• šunka 400 g
• sýr eidam 400 g
• žampiony 5 kusů
• listové těsto 450 g
• kmín 1 špetka
• anglická slanina 200 g
• vejce (jedno na pomazání) 9 kusů

Na vaječnou hmotu nakrájíme cibuli, žampiony, anglickou slaninu a vše osmahneme na másle dozlatova. Přimícháme vajíčka, trochu promícháme, necháme ztuhnout a vystydnout.

Listové těsto rozpůlíme. První rozválený plát poklademe šunkou, sýrem a vaječnou hmotou. Přidáme další plátky šunky a sýra a zavineme. Stejně pokračujeme i s druhou polovinou. Oba štrúdly po uzavření pomažeme žloutkem a posypeme kmínem. Dáme zapéct do trouby dozlatova.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slany-zavin-1 [On-line 8.11.2011]