• žlutá paprika 2 kusy
• červená paprika 2 kusy
• lístky máty
• česnek 3 stroužky4
• olivový olej
• sušená rajčata 150 g
• bílý vinný ocet
• pepř
• sůl
• velká bageta
• parmská šunka 100 g
• parmazán 100 g

Papriky zbavíme semínek a potřeme olivovým olejem. Vložíme do předem předehřáté trouby (220 °C) a pečeme 20 až 25 minut. Připravíme zálivku. Nakrájíme mátu, česnek, sušená rajčata a vše smícháme s olivovým olejem. Vyndáme z trouby papriky, které ještě na pět minut přikryjeme alobalem, aby se zapařily a lépe loupaly.

Oloupané papriky nakrájíme a vložíme do salátu k sušeným rajčatům. Ochutíme vinným octem, solí a pepřem. Bagetu rozkrájíme na kolečka, která pokapeme olivovým olejem a dáme na pět minut zapéct do trouby. Na rozpečené bagetky položíme salát, parmskou šunku a hoblinku parmazánu.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bagetky-se-salatem-z-pecenych-paprik [On-line 6.12.2011]