• 250 g hladké nebo polohrubé mouky
• 20 g droždí
• 40 g pískového cukru
• asi 1 dl mléka
• 3 žloutky
• špetka soli
• 80 g tuku
• tuk na formu

Mouku prosijeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme cukr a s trochou vlažného mléka a mouky rozmícháme vprostřed na těstíčko, přikryjeme, a když droždí vykyne, doplníme žloutky, soli, rozehřátým prochladlým tukem a se zbylým vlažným mlékem vypracujeme řidší těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme je a necháme vykynout. Formu na savarin (nemáme-li ji, použijeme věncovou formu) vytřeme tukem, naplníme těstem a v předehřáté troubě upečeme. Vyklopíme je na podložku a ihned potíráme sirupem, až se všechen vsákne.