na korpus:

• 6 vajec
  1 vanilkový cukr
  150 g cukru krystal
  200 g hladké mouky
  ½ prášku do pečiva
  1 citron

na krém:

• cca 400 ml mléka
  50 g cukru krystal
  70 g másla
  50 g pudinkového prášku
  2 žloutky

na dokončení a ozdobení:

• 350 g kompotovaných broskví
  250 ml šlehačky
  2 lžíce meruňkového džemu
  lesní ovoce

Nejdřív upečeme korpus: Vyšleháme vejce s krystalovým cukrem a těsně před došleháním přidáme ještě vanilkový cukr. Do vyšlehané hmoty zlehka vmísíme mouku smíchanou s kypřícím práškem a nastrouhanou citronovou kůrou a hotové těsto vlijeme do dortové formy. Pečeme asi tři čtvrtě hodiny na 180 stupňů. Až korpus zchladne, odkrojíme dva plátky a spojíme je marmeládou, kterou potřeme i horní plát. Ten pak poklademe kompotovanými broskvemi.
Teprve poté si připravíme krém: do vroucího mléka s cukrem a máslem zavaříme zálivku vytvořenou z trochy mléka, pudinkového prášku a žloutků. Za stálého míchání krém důkladně provaříme a ještě teplý nalijeme na vrstvu broskví. Po vychladnutí nahoru navrstvíme hustou šlehačku a dort ozdobíme podle vlastní fantazie, například lesním ovocem, ale také můžeme použít kapky bílé čokolády nebo cukrové ozdoby.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/218-dort-florida/