• 500 g hladké mouky
  50 g droždí
  250 ml mléka
  100 g cukru krupice
  2 žloutky
  180 ml oleje
  400 g povidel
  vejce na pomašlování
  drobenka
  máslo
  rum
  cukr moučka

Z droždí a trochy vlažného mléka a cukru uděláme kvásek, který zlehka zahustíme moukou a necháme vykynout. Do mísy dáme mouku, cukr, žloutky a postupně přidáváme mléko a olej. Nakonec smícháme s kváskem a vypracujeme v hladké těsto. To zaprášíme moukou, necháme přikryté vykynout a potom z něj vytvarujeme malé kuličky, z nichž vytlačíme dnem malé skleničky koláčky, ty pomašlujeme vejcem, naplníme povidly a posypeme drobenkou. Pečeme při 180°C do zlatova. Po vytažení z trouby koláčky pomašlujeme máslem s kapkou rumu a až vychladnou, posypeme je moučkovým cukrem.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/457-povidlove-kolacky/